君山銀針の浸し方

君山銀針の浸し方

君山銀針は中国のトップ10の有名なお茶の1つです。湖南省岳陽市君山で産出されます。銀色の針のような形と銀白色から名づけられました。黄茶の宝物である君山銀珍の淹れ方には熟練が必要です。香り豊かで甘みのある君山銀鎮の淹れ方を詳しくご紹介します。

1.醸造前の準備

君山銀針を醸造する前に、次の道具と材料を準備する必要があります。

2. 醸造手順

1.温かいカップ：最初にティーセットを熱湯ですすぎます。これにより、ティーセットがきれいになるだけでなく、ティーセットの温度が上昇し、お茶の香りが放出されます。

2.お茶を入れる：君山銀針茶葉3〜5グラムをカップに入れ、白いペコーが露出した銀針のような外観を鑑賞してください。

3.水注入: 85〜90℃のお湯をカップの壁に沿って70%までゆっくりと注ぎます。茶葉に直接衝撃を与えないように注意してください。

4.お茶を見る: 1〜2分間待って、茶葉が水の中でゆっくりと伸び、上昇し、下降する「三上昇三下」現象を観察します。

5.一杯飲みましょう：茶スープが薄黄色になったら飲めます。最初の浸漬時間は約 2 分で、その後の浸漬時間は 30 秒ずつ増加します。

3. テイスティングのポイント

1.外観: 高品質の君山銀針は、つぼみがふっくらしていて、針のように真っ直ぐで、白い毛で覆われているものです。

2.香り: 淹れた後は上品で優しい香りが漂い、軽く甘い香りがあり、青臭さはありません。

3.スープの色：茶スープは淡黄色で明るく透明です。

4.味：フレッシュでまろやかな味わい、後味は甘く、苦味はありません。

5.葉の底: 淹れた後の茶葉は完全に伸びていて、明るい黄色で均一に明るくなります。

4. 注意事項

1. 熱湯で直接淹れることは避けてください。高温では茶葉に含まれる有効成分が破壊されてしまいます。

2. 抽出時間は長すぎてはなりません。長くしないと、茶スープが苦くなります。

3. お茶を保管する場合は、光や湿気を避けて密封する必要があり、冷蔵庫に保管することをお勧めします。

4. 不快感を避けるため、空腹時に大量に飲むことはお勧めできません。

5.高品質の君山銀鎮は3〜4回醸造することができ、毎回異なる風味を示します。

5. 君山銀針の効能

君山銀針は単なる飲み物ではなく、文化遺産でもあります。正しい醸造方法を習得してこそ、その独特の「金象嵌翡翠」の美しさを存分に味わうことができます。この記事が、お茶愛好家が君山銀針の完璧な一杯を淹れ、茶道がもたらす静けさと楽しさを楽しむのに役立つことを願っています。