シチューが塩辛い場合はどうすればよいですか
最近のインターネット上のホットなトピックの中で、料理のスキルに関する議論は特に熱くなりました。特に、「シチュー肉は塩辛い」という問題に対処する方法です。多くのネチズンは、彼らの経験と解決策を共有しています。この記事では、これらの人気のあるコンテンツを組み合わせて、詳細なガイドを提供します。
1.なぜ煮込んだ肉が塩辛いのですか?
煮込んだ肉が塩辛すぎる理由はたくさんあります。いくつかの一般的な状況があります:
理由 | 説明します |
---|---|
塩分が多すぎる | マリネまたは煮込んだときに塩分が多すぎます |
過度の醤油またはソース | 醤油や豆ペーストなどの塩を含む調味料を使いすぎる |
事前に味わっていませんでした | 煮込み中に時間内に味わわず、塩の蓄積をもたらします |
材料自体には塩が含まれています | たとえば、ベーコン、塩漬けの魚、その他の材料は独自の塩味の風味を持っています |
2。塩味があまりにも塩辛い煮込みの解決策
シチュー肉が塩辛すぎるという問題に関して、ネチズンは次の実用的な解決策を要約しています。
方法 | 操作手順 | 適用可能なシナリオ |
---|---|---|
希釈に水を加えます | 適切な量の水またはストックを追加して、再び煮る | 塩分をわずかに超えています |
ジャガイモまたは豆腐を追加します | ジャガイモや豆腐は塩を吸収し、煮込みます | 中塩の含有量は標準を超えています |
砂糖または酢を加えます | 砂糖や酢は塩辛い味を中和し、味に応じて調整することができます | 重い塩ですが、希釈したくない |
成分を再試合します | 野菜や肉などの季節のない材料を追加します | 標準塩を大幅に超えています |
バッチの治療 | いくつかのスープを注ぎ、水またはスープに置き換えます | スープベースは塩辛いです |
3。シチューの肉が塩辛くなるのを防ぐためのヒント
シチューが塩分が多すぎるのを避けるために、次の予防措置を講じることができます。
スキル | 説明します |
---|---|
バッチに塩を追加します | シチュープロセス中に塩を数回加え、毎回風味を味わう |
低塩の調味料を使用します | 低塩塩ソースを選択するか、ソースの量を減らします |
漬物を制御します | 長すぎるマリネは、過度の塩浸透につながります |
新鮮な材料を選択してください | 塩辛い材料の使用は避けてください |
4.ネチズンが議論した煮込んだ肉の塩味を調整するケース
最近、多くのネチズンは、肉を煮込んでいるという問題を解決するという個人的な経験を共有しました。ここにいくつかの典型的なケースがあります:
ケース1:ネチズン「キッチンの大きな夢」は、牛肉を煮込んだときに誤って塩を追加しました。彼女は、20分間煮込んでジャガイモを取り出して、牛肉の塩味を正常に回収することになった2つのカットされたジャガイモを追加することを選択しました。
ケース2:豚肉のrib骨を煮込んだとき、ネチズンの「食物探査」は、スープが塩辛いことを発見しました。彼はスープの半分を注ぎ、水に置き換え、少量の岩砂糖を加え、最終的に味付けされたポークリブスープを手に入れました。
ケース3:ネチズン「料理Xiaobai」は、ベーコンと一緒にキャベツを煮込んでいると塩辛すぎることを発見しました。彼女はすぐに一握りのバーミセリとキャベツの半分を加えてシチュー時間を延長し、最後に塩辛い味は許容可能な範囲に希釈されました。
5。概要
シチューは塩辛いですが、合理的な方法によって完全に治療される可能性があります。水で希釈したり、塩吸収成分を追加したり、甘くて酸っぱいで中和したりするかどうかにかかわらず、問題を効果的に解決できます。さらに重要なことは、バッチに塩を追加したり、調味料の量を制御するなどのマスター予防技術は、ソースからの過度の塩を防ぐことです。
この記事が、塩辛いシチューの問題に簡単に対処し、料理のスキルを向上させながらおいしい料理を楽しんでください。
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